Coaching pour faire ses courses avec des produits BIO et sain sans se ruiner.
Envie de mieux consommer, de manger bio et pour un petit budget ? Cela est possible si on respecte certaines règles de base. En plus de faire du bien à votre corps et à votre santé, vous allez pouvoir faire des économies et profitez des bons plans.
En premier lieu, il est important de changer son regard sur le domaine du “bio”. En effet, le prix reste le grand obstacle pour consommer bio. Toutefois, il ne faut pas perdre de vue que ceux sont des produits plus bénéfiques au corps et à la santé. Ainsi, prenez-le en compte lors de vos calculs lorsque vous faîtes la liste des courses.
Par conséquent, si vous croyez que manger bio est hors budget, vous pouvez toutefois acheter quelques aliments bio de base comme : les céréales, les légumineuses ou encore les légumes bio. Regardez bien les prix dans les rayons bio ils devraient être accessibles.
8 ASTUCES :
Passer par une AMAP (Association au Maintien de l’Agriculture Paysanne)
Une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), c’est un endroit où l’on peut acheter ses légumes BIO à un producteur local sous la forme de paniers qui sont fournis toutes les semaines. Ces paniers sont composés de produits de saison aux variétés diverses et non traités. Par le fait qu’il n’y a pas d’intermédiaire entre le producteur et le consommateur, les prix sont plus avantageux que dans les magasins distributeurs.
Récupérer les invendus des magasins BIO
Dans le monde, 1/3 de la nourriture est jeté faute d’être vendu. Pendant que les pays développés enregistrent une surproduction alimentaire, beaucoup souffrent de malnutrition et ont du mal à se nourrir correctement tous les jours. Ces excès de denrées sont majoritairement constitués d’invendus. Il existe plusieurs applications numériques (comme “Too Good To Go” ou “Phenix“) pour récupérer les invendus de nos commerçants BIO et locaux.
Acheter au rayon des fruits et légumes moches
Ce qu’on appelle les fruits et légumes moches sont en réalité les produits qui ne correspondent pas aux calibrages fixés par le cahier des charges. La règlement européenne impose que les fruits et légumes vendus aux consommateurs soient “intacts, sains, propres et exempts de parasites”. Dans nos fermes directement à la source ou chez nos petits commerçants engagés, il y a parfois des fruits et des légumes qui n’ont pas une très belle tête mais qui sont tout à fait comestibles, le mieux est de rechercher la marque “les gueules cassées“. L’avantage premier est la limitation du gaspillage alimentaire et cerise sur le gâteau ils sont vendus en moyenne 30% moins chers que les fruits et légumes parfaits.
Acheter de saison et local
Comme on le sait si bien, les produits de saison coûtent moins cher. Ainsi, privilégiez les fraises, les aubergines, les pêches, les melons en été. Vous garderez du coup les champignons pour l’automne et l’hiver. Encouragez également les produits qui proviennent de votre région. Les produits locaux sont plus accessibles généralement mais doivent être consommés rapidement. De plus, c’est une manière de soutenir les producteurs du coin !
Acheter en vrac
Les produits en vrac coûtent moins cher que les formats prédéfinis et sont généralement dans la catégorie BIO. Avec le vrac, vous achetez au poids, au tas ou bien au nombre de produits que vous avez besoin. Puis, le prix se retrouve également moins élevé puisque vous n’avez pas à payer le coût de l’emballage. Par ailleurs, quelques grandes surfaces et les magasins proposent à leur clientèle d’acheter en vrac actuellement.
Consommer moins de viande
La consommation quotidienne de viande, notamment bio, coûte très cher. Cependant, sachez que vous pouvez vous limiter à manger du steak à deux fois par semaine. Cela vous apporte une quantité suffisante de besoins nutritionnels. Il en est de même pour les poissons.
À la place, vous avez d’autres alternatives pour apporter de protéines à votre corps. Parmi ces aliments, il y a les pois, les haricots, les lentilles, le tofu, les œufs ainsi que les algues alimentaires. Pensez à mettre plusieurs composants dans vos assiettes pour varier les plaisirs. Cela vous permettra d’en apprendre un peu plus sur le bio et découvrir comment changer vos habitudes alimentaires.
Stop aux plats préparés
Les produits et plats tout préparés sont souvent trop sucré, trop salé, ou trop gras. De plus ils contiennent fréquemment des additifs, pesticides et autres composants artificiels pas très sains.
Saviez-vous que les plats préparés vous reviennent plus cher que si vous les faisiez “maison” ? Effectivement, vous pourrez mettre quelques euros de côté si vous passez du temps à préparer vos repas et vos snacks. Enfilez votre tablier et mettez-vous vite aux fourneaux pour concocter vos cakes, vos cookies ou encore votre pâte à pizza. C’est la meilleure occasion de retrouver le plaisir de cuisiner.
Si vous n’avez pas assez de temps pour cuisiner dans la semaine, libérez-vous une après-midi de votre week-end pour faire vos préparations pour la semaine à venir. Important, n’oubliez pas de bien laver ses légumes et ses fruits soi-même.
Bien établir sa liste de courses
Afin de ne pas vous égarer durant vos courses et acheter tout et n’importe quoi, il est primordial d’établir une liste des produits dont vous avez besoin. En même temps, cette technique vous permet aussi d’adapter le contenu selon votre budget et par la même occasion constituer vos menus de la semaine.
Au programme :
- Impact de l’agriculture intensive et l’alimentation malsaine
- Pratiques et astuces pour une alimentation BIO et saine
- Bilan d’une alimentation BIO et saine