Avant d’éviter le gaspillage et se creuser les méninges pour éviter la poubelle de nos aliments, il est nécessaire de faire ses courses de manière raisonnable et anticipé. C’est-à-dire en sachant ce que nous avons déjà dans notre frigo et en achetant le nécessaire en se tenant à sa liste de courses.
Il existe de nombreuses astuces pour ne pas gaspiller les restes d’aliments qu’il nous reste en cuisine. Il suffit d’un peu d’imagination et de créativité pour en faire un accompagnement, un supplément, un dessert.
Ce que nous gaspillons le plus à la maison :
- le pain sec
- les restes de pâtes/riz
- les pommes et les poires trop mûres
- les épluchures
Au programme :
- Diagnostic du frigo et du garde-manger (ce qui semble être bon pour la poubelle)
- Réalisation d’une ou plusieurs recettes à partir de restes
- Mise en place d’un système anti-gaspillage